超市葡萄酒區(qū)域的貨架上,進(jìn)口酒品牌多,占據(jù)了非常顯眼的位置。
在前不久剛剛落幕的春季糖酒會上,葡萄酒市場成為熱議的話題。業(yè)界表示,當(dāng)前酒類市場面臨新的拐點(diǎn),隨著國產(chǎn)葡萄酒的聚焦復(fù)興,進(jìn)口葡萄酒在品牌清洗方面的步伐加大,角逐之中暗戰(zhàn)已起。那么,青島的葡萄酒市場又呈現(xiàn)出怎樣的變化呢?半島記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn),受進(jìn)口葡萄酒的沖擊,國產(chǎn)葡萄酒處境艱難,尤其是本土品牌華東局限在山東市場,在渠道宣傳和推廣方面力度不夠。業(yè)內(nèi)人士分析,面對進(jìn)口酒沖擊,需要給國產(chǎn)品牌成長的時間和空間,讓其不斷完善。
推銷員主推進(jìn)口酒
直稱國產(chǎn)酒賣不動
“不管是送人還是自己喝,現(xiàn)在都是買進(jìn)口葡萄酒,華東根本就賣不動。”3月26日,記者在寧夏路大潤發(fā)超市國產(chǎn)葡萄酒貨架前,拿起一瓶華東葡萄酒仔細(xì)查看時,一位葡萄酒區(qū)工作人員直白地說道。當(dāng)記者咨詢什么葡萄酒比較受歡迎時,這位銷售人員主動給記者推薦起了一款促銷的進(jìn)口葡萄酒。
“前幾年華東賣得相當(dāng)好,現(xiàn)在華東、張裕基本賣不動。”銷售人員告訴記者,這幾年不管是送人還是自己消費(fèi),消費(fèi)者都主選進(jìn)口葡萄酒。當(dāng)記者透露出想要選購本地葡萄酒時,她直言“現(xiàn)在都不時興了,華東都知道是本地的,送禮不合適”。
記者觀察發(fā)現(xiàn),在大潤發(fā)葡萄酒銷售區(qū)域,進(jìn)口葡萄酒貨架占據(jù)近三分之二。簡單對比就不難發(fā)現(xiàn),進(jìn)口酒不管是從品牌、品類上選擇都更加多樣、多元化,國產(chǎn)酒則主要集中在張裕、華東和長城等品牌。“進(jìn)口葡萄酒現(xiàn)在還有很多起泡酒等深受女性歡迎,國產(chǎn)酒不管從價格、種類還是包裝上都不占優(yōu)勢。”
在其他商超,記者也發(fā)現(xiàn)大致相同的情況。3月28日,半島記者來到了香港中路上的永旺超市,在紅酒專柜附近能看到醒目的法國、智利進(jìn)口等字樣,顯眼位置擺放的大多數(shù)價位在300元左右的進(jìn)口紅酒,國產(chǎn)紅酒則是在相對不太顯眼的角落。
當(dāng)記者以顧客身份詢問哪款紅酒比較適合送禮時,售貨員首先推薦的是法國產(chǎn)的進(jìn)口紅酒；在國產(chǎn)葡萄酒中,售貨員推薦的則是張裕專柜的一款紅酒:“張裕這個品牌一直賣得挺好,都是可以出口的,作為禮物送人也高端大氣一些。”
當(dāng)記者又詢問售貨員華東等其他品牌紅酒的銷售情況時,售貨員表示雖然華東也有人喜歡這種口感,但總體上相比張裕知名度還是小一些,其知名度僅限于青島及周邊的一些地區(qū)。
華東八成銷青島本地
在不少超市不受待見
3月27日,記者來到了位于香港中路上的家樂福超市,在葡萄酒區(qū)域,記者看到超市中大部分的貨架都擺滿了國外進(jìn)口的紅葡萄酒、白葡萄酒和香檳,生產(chǎn)國大多數(shù)為法國、澳大利亞和智利。而國產(chǎn)品牌的葡萄酒,無論是牌子種類還是數(shù)量,均不占優(yōu)勢。
在國產(chǎn)品牌區(qū),記者就看到長城和張裕兩種品牌,酒均以高端種類為主,價格相應(yīng)較高。在進(jìn)口葡萄酒區(qū)域,不僅品牌種類多樣,價格從低到高均有,甚至有的進(jìn)口葡萄酒20元就可以買一瓶。家樂福超市酒水科科長楊先生告訴記者,去年一年該超市進(jìn)口葡萄酒與國產(chǎn)葡萄酒銷量為3:1,整體來看,消費(fèi)者更傾向于選擇進(jìn)口葡萄酒。
值得注意的是,由于銷量和合作等原因,青島本地品牌華東已經(jīng)很多年沒有出現(xiàn)在家樂福超市的貨架上,其他國產(chǎn)品牌也少之又少。“在我來家樂福之前,超市就已經(jīng)不賣華東,實(shí)際上,華東的定位是比較高的,價格也偏貴,知名度被外來品牌沖擊,銷量也漲不上去。”楊先生說。
在香港中路上的麥凱樂超市,記者在紅酒專柜沒有看到一瓶國產(chǎn)紅酒,專柜當(dāng)中的葡萄酒產(chǎn)地全部來自法國。 調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn),在國產(chǎn)葡萄酒中,不少商超都主推張裕,對于本地品牌華東的推銷力度不大。更有不少商超的國產(chǎn)葡萄酒貨架上,壓根就沒有華東的身影。
“華東本身的品牌局限在山東地區(qū),在渠道推廣和宣傳方面也做得不夠。”一位業(yè)內(nèi)人士坦言。3月29日,記者采訪了華東葡萄酒品牌部負(fù)責(zé)人畢女士,畢女士告訴記者,華東根據(jù)自己具體情況,一直在做自身的主打酒——干白,這也是華東與其他國產(chǎn)品牌相區(qū)分的標(biāo)志性產(chǎn)品,干紅的市場占有率就稍顯不足。據(jù)了解,華東屬于青島本土品牌,80%以上的產(chǎn)品主要銷往青島本地,其余的主要在山東境內(nèi)銷售,省外市場占有率幾乎為零。
進(jìn)口酒數(shù)量逐年上漲
品牌和價格優(yōu)勢凸顯
在超市中,記者隨機(jī)抽取了10位購物的顧客進(jìn)行了調(diào)查,結(jié)果顯示10個人中有9人選擇進(jìn)口葡萄酒,僅有一人選擇國產(chǎn)。進(jìn)口葡萄酒中7人選擇法國進(jìn)口酒,2人選擇澳大利亞進(jìn)口。“無論是從外包裝還是口感上,我比較相信進(jìn)口的,畢竟國外的葡萄酒已經(jīng)有很多年歷史,無論是原材料還是釀造技術(shù)都比較值得信賴。”選擇進(jìn)口葡萄酒的周先生告訴記者。采訪中選擇進(jìn)口酒的大多數(shù)顧客直言,選擇了進(jìn)口葡萄酒就好像選擇了一種保障,喝起來也放心。選擇國產(chǎn)的顧客則認(rèn)為,國產(chǎn)品牌應(yīng)該給予支持,才有成長的空間。
“國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展時間比較短,品牌也不是很多。反觀國外葡萄酒品牌,大多都有著悠久的歷史,其品質(zhì)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國內(nèi)葡萄酒。”青島金橡酒窖董事長董友新在紅酒行業(yè)深耕12年,對近年來島城葡萄酒市場行情再熟悉不過。從2007年開始,董友新就開始從事進(jìn)口葡萄酒生意,見證了進(jìn)口葡萄酒市場的高速成長。“近些年,青島葡萄酒進(jìn)口商數(shù)量增加,進(jìn)口葡萄酒品牌和種類也在不斷增多,隨著關(guān)稅減免、降低等優(yōu)惠政策的落地,進(jìn)口酒價格也越來越親民。”
來自青島海關(guān)的一組數(shù)據(jù)驗證了董友新的說法。據(jù)青島海關(guān)統(tǒng)計,青島地區(qū)口岸進(jìn)口葡萄酒量近年來雖有小波動,但整體增長勢頭強(qiáng)勁。2014年,青島地區(qū)口岸進(jìn)口葡萄酒量為12282141升,經(jīng)過短短幾年,數(shù)據(jù)已經(jīng)翻番:2017年全年,26373730升；2018年全年,27473049升。
資深葡萄酒專家、世界珍稀酒與老酒專家委員會理事、法國波爾多左岸騎士艾逸飛先生接受記者采訪時也表示,隨著關(guān)稅的逐年遞減,進(jìn)口葡萄酒憑借優(yōu)良品質(zhì)和價格優(yōu)勢,不斷占據(jù)著國內(nèi)葡萄酒市場。“目前葡萄酒已經(jīng)逐漸成為社交餐飲消費(fèi)的主流產(chǎn)品,在不同年齡段都有簇?fù)碚摺！?/span>
葡萄酒在國外有幾千年的沉淀,消費(fèi)者品嘗葡萄酒時不僅是品嘗葡萄酒的味道,也在品味葡萄酒的文化底蘊(yùn)。采訪中,董友新多次提及葡萄酒文化。在他看來,進(jìn)口葡萄酒大多有著悠久的歷史,其品牌的品質(zhì)和口碑都延續(xù)多年,加上國外濃厚的葡萄酒文化,使得消費(fèi)者在選擇上更有傾向性。
■建議 培養(yǎng)葡萄酒文化,提升品質(zhì)和營銷
業(yè)內(nèi)人士表示,國產(chǎn)葡萄酒普遍面臨很多問題,青島本土品牌華東葡萄酒在營銷和推廣方面,還需要下大功夫。國外的葡萄酒莊大多會做政府主導(dǎo)的國內(nèi)推介活動,通過豐富多彩的體驗式活動,讓葡萄酒品牌深入人心。國產(chǎn)葡萄酒自身還需主動出擊,直面市場和消費(fèi)者。
資深葡萄酒專家,中國葡萄酒技術(shù)委員會委員、國家評酒委員孫方勛告訴記者,雖然中國也有悠久的葡萄酒歷史,但和地中海等一些傳統(tǒng)葡萄酒國家及澳大利亞、智利等新興的產(chǎn)酒國相比,從發(fā)展角度來看還相差甚遠(yuǎn)。從葡萄酒文化上來說,我國顯得較為落后,國內(nèi)的文化環(huán)境還不太成熟。
從品牌自身來講,一些國產(chǎn)品牌不重視產(chǎn)品推廣及外包裝,知名度沒有打出去。從消費(fèi)者心理來講,外來品牌無論從價格還是名氣上,都能滿足國人的心理。另外,大部分國家將葡萄酒劃為農(nóng)副產(chǎn)品,產(chǎn)品稅率低出口退稅政策優(yōu)惠,這些年我國與一些國家還實(shí)行進(jìn)口零關(guān)稅制度,國外葡萄酒性價比占據(jù)優(yōu)勢。“但是我們更要看的一些客觀原因,國內(nèi)葡萄酒真正高速發(fā)展也僅是這十幾年的事情,一時間肯定難以超越其他成熟的國家,但我們有自已的優(yōu)勢,如西部近幾年大規(guī)范種植優(yōu)良釀酒葡萄,引進(jìn)國外*********的設(shè)備,培養(yǎng)了一大批釀酒人才。所以,還是需要給國產(chǎn)品牌成長的時間和空間,讓其不斷完善,相信會越來越好。"孫方勛說。
對于國產(chǎn)紅酒面臨的困境應(yīng)當(dāng)如何突圍,青島市飲食文化研究會會長王錫芬也給出了自己的一些建議:“國產(chǎn)葡萄酒除了要提高自己的釀造工藝,降低產(chǎn)品成本之外,也應(yīng)當(dāng)注意自身的銷售策略,用自己的實(shí)際行動來逐漸提升國人對于國產(chǎn)紅酒的信心。”
