但與支付運費、進口費用和稅費以將更多外國酒帶到中國相比，更巧妙的賺錢方式或許是在這個國家打造一個品牌。法國某烈酒釀造商日前宣布，已在四川峨眉山興建一家威士忌釀酒廠。
中國市場在多大程度上沒有被開發？不妨參考白酒——中國無處不在的本地酒，這是全球消費量遙遙領先的第一大類烈酒。國際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)的分析顯示，2018年中國消費了12億箱(9升裝)白酒 ，是全球消費量第二大的烈酒伏特加的3倍。與此同時，中國去年只進口了130萬箱蘇格蘭威士忌，僅為白酒消費量的千分之一。
上述釀酒商高管也引用數據，解釋為什么現在是在中國建立威士忌釀酒廠的正確時機：2017年至2018年，中國威士忌市場規模增長20%，到2021年，中國烈酒市場總價值有望達到4500億美元，占全球市場的46.9%。“隨著年輕一代成為主要消費群體，對烈酒的需求變得多樣化”，他說。
峨眉山威士忌酒廠還希望從旅游業中獲利，計劃在投產的前10年吸引200萬人次游客。峨眉山是中國佛教四大名山之一，已被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。
峨眉山的威士忌酒廠是中國首家同類型酒廠。在此之前，已有一些高端葡萄酒釀造商在中國試水。路易威登和拉菲酒莊已推出在中國釀造的葡萄酒。(作者艾比·舒爾茨，王會聰譯)
