如果問(wèn)當(dāng)下哪個(gè)白酒品類(lèi)最火？無(wú)疑是醬酒。2019年度，中國(guó)醬酒市場(chǎng)銷(xiāo)售收入增速超20%，達(dá)到約1350億，同時(shí)醬酒以占白酒業(yè)7%的產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)了39%的銷(xiāo)售利潤(rùn)。醬酒熱度不減，繼續(xù)高歌猛進(jìn)。
這幾年，國(guó)臺(tái)酒在市場(chǎng)上風(fēng)生水起，勢(shì)能滿滿，銷(xiāo)售規(guī)模實(shí)現(xiàn)超20億，成為醬酒產(chǎn)業(yè)中的一顆閃耀的新星。最近，國(guó)臺(tái)線上直播數(shù)十萬(wàn)人次觀看，各地酒商爭(zhēng)先合作，“醬酒持續(xù)熱 國(guó)臺(tái)會(huì)更火”已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)普遍共識(shí)。
在專(zhuān)家看來(lái)，正宗大曲醬香品類(lèi)是基礎(chǔ)，而品牌的綜合勢(shì)能與規(guī)?；钠髽I(yè)及過(guò)硬的品質(zhì)實(shí)力，則是經(jīng)銷(xiāo)商看好國(guó)臺(tái)的重要因素。從市場(chǎng)層面看，國(guó)臺(tái)的超前理念、核心大單品的成功培育、廠商合作新生態(tài)以及不斷推陳出新的盈利模式等，讓國(guó)臺(tái)時(shí)刻保持著活躍且日漸強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。
稀缺品類(lèi)+優(yōu)秀品質(zhì)，領(lǐng)先占位
醬酒品類(lèi)市場(chǎng)之火，根本在于其高貴健康的品質(zhì)屬性滿足了美好生活、品質(zhì)生活需求。經(jīng)過(guò)這些年的消費(fèi)者培育及茅臺(tái)的強(qiáng)力拉動(dòng)，醬酒發(fā)展空間被充分打開(kāi)。
其中，以茅臺(tái)為典型代表的來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的正宗大曲醬香白酒，由于品質(zhì)更好，產(chǎn)能較少(行業(yè)占比還不到3%)，更加彌足珍貴。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉振國(guó)判斷指出，正宗醬酒的稀缺性是長(zhǎng)期的，隨著消費(fèi)者越來(lái)越多，供求矛盾更加明顯。因此，好的醬酒既有飲用價(jià)值，又有收藏價(jià)值與金融屬性。
國(guó)臺(tái)酒之所以被消費(fèi)者和經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)可，根本就在于其堅(jiān)持只做正宗大曲醬香白酒，堅(jiān)持高品質(zhì)引領(lǐng)。并且，做醬酒需要相對(duì)較長(zhǎng)的時(shí)間周期，而國(guó)臺(tái)在茅臺(tái)鎮(zhèn)布局醬酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)20年，其用耐力所形成的實(shí)力，積累了足夠產(chǎn)能和綜合基礎(chǔ)，打造出一瓶更健康的正宗大曲醬香白酒，領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)明顯。
國(guó)臺(tái)酒的正宗基因體現(xiàn)在“產(chǎn)地正宗、原糧正宗、工藝正宗、品質(zhì)正宗”。
產(chǎn)地正宗，是由于國(guó)臺(tái)酒來(lái)自中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)，與茅臺(tái)同享水源、土壤、空氣、氣候、微生物環(huán)境，所謂離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)造不出茅臺(tái)酒，同樣也釀不出國(guó)臺(tái)酒。原糧正宗，國(guó)臺(tái)酒釀造原料只選擇貴州本地地道的糯紅高粱、優(yōu)質(zhì)的小麥。工藝正宗，在于國(guó)臺(tái)堅(jiān)持全方位認(rèn)真務(wù)實(shí)地學(xué)習(xí)茅臺(tái)，嚴(yán)格遵循正宗醬酒的“12987”生產(chǎn)工藝，歷經(jīng)30道工序165個(gè)環(huán)節(jié)、做到滿五年存儲(chǔ)。基于上述因素，國(guó)臺(tái)做到了品質(zhì)口感正宗，是真正的正宗大曲醬香白酒。
國(guó)臺(tái)采用更健康的有機(jī)原糧、制曲工藝、釀造工藝、窖藏儲(chǔ)存和產(chǎn)品品質(zhì)，這其中很多創(chuàng)新流程做到了行業(yè)領(lǐng)先。比如在釀造工藝上，從潤(rùn)糧、蒸餾、接酒、分流，以及錯(cuò)層的堆積發(fā)酵和窖池發(fā)酵等各環(huán)節(jié)創(chuàng)造性地采用自動(dòng)化、智能化、封閉式，把釀造環(huán)節(jié)可能對(duì)酒質(zhì)和風(fēng)味影響的每個(gè)細(xì)節(jié)都做到避免和提升；在儲(chǔ)存上采用智能化酒庫(kù)、保姆式養(yǎng)護(hù)，讓酒在良好的自然環(huán)境下自由老化和陳熟。
規(guī)模企業(yè)+優(yōu)秀品牌，志存高遠(yuǎn)
國(guó)臺(tái)酒是天士力累計(jì)斥資50億元?dú)v經(jīng)20年潛心打造的茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，擁有“國(guó)臺(tái)酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒莊、國(guó)臺(tái)懷酒”三大釀酒基地，年產(chǎn)正宗大曲醬香白酒近萬(wàn)噸，儲(chǔ)存年份醬香老酒達(dá)3.5萬(wàn)噸。
秉承傳統(tǒng)不泥古，系統(tǒng)創(chuàng)新不離宗。國(guó)臺(tái)堅(jiān)持由傳統(tǒng)的食品釀造產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)，由重體力、高耗能、一定程度的資源浪費(fèi)型的傳統(tǒng)工業(yè)，走向以人為本、資源集約、環(huán)境友好的高質(zhì)量發(fā)展的新型工業(yè)。2019年，國(guó)臺(tái)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售規(guī)模超20億，今年，國(guó)臺(tái)堅(jiān)持疫情特殊年份戰(zhàn)略目標(biāo)不會(huì)改變，上市工作有序推進(jìn)，力爭(zhēng)成為貴州白酒第二家上市公司，有望成為中國(guó)資本市場(chǎng)又一支醬香型白酒股票。
不僅有產(chǎn)業(yè)規(guī)模，品牌也是國(guó)臺(tái)的夢(mèng)想。目前，國(guó)臺(tái)已經(jīng)連續(xù)三年入選“央視品牌強(qiáng)國(guó)工程”，品牌價(jià)值突破300億元，位列中國(guó)白酒第17名，貴州省白酒第3名；三獲“布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)”；“貴州省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)”等等，國(guó)臺(tái)品牌獲譽(yù)無(wú)數(shù)。
志存高遠(yuǎn)的國(guó)臺(tái)通過(guò)自身實(shí)踐樹(shù)立了醬酒發(fā)展新樣本，給“醬香新領(lǐng)袖”產(chǎn)業(yè)地位目標(biāo)賦予了實(shí)質(zhì)內(nèi)容。
卓越文化+優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，創(chuàng)新實(shí)干
“產(chǎn)業(yè)保障、文化鑄魂”。文化是白酒綿延數(shù)千年的血脈和靈魂，天士力控股集團(tuán)董事局主席、國(guó)臺(tái)酒業(yè)董事長(zhǎng)閆希軍創(chuàng)造性地將中國(guó)白酒文化的核心內(nèi)涵確立為“通”，酒通身心、通友情、通政和、通自然。同時(shí)，國(guó)臺(tái)創(chuàng)新現(xiàn)代飲酒文化，首倡三級(jí)九等之飲酒九重境界觀，倡導(dǎo)文明飲酒、健康飲酒、飲健康酒、飲酒健康。
基于好品質(zhì)與卓越的文化特征，國(guó)臺(tái)已經(jīng)形成完美的產(chǎn)品矩陣，在不同價(jià)格帶實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)占位。
一是國(guó)臺(tái)核心大單品國(guó)標(biāo)酒。其在行業(yè)開(kāi)創(chuàng)了明碼標(biāo)注真實(shí)年份的先河，是雙標(biāo)確證(釀造年份+出廠年份)的真實(shí)年份酒。今年3月15日，第二代國(guó)標(biāo)酒上市，在酒質(zhì)、防偽、包裝、體驗(yàn)四方面進(jìn)行了全新升級(jí)。二是國(guó)臺(tái)十五年，其以“年份更長(zhǎng)、老酒更多、窖藏更久、酒老更香”的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和超高性價(jià)比，成為年份醬酒的卓越代表。三是國(guó)臺(tái)頂級(jí)高端產(chǎn)品國(guó)臺(tái)龍酒，以稀缺和尊享的特點(diǎn)，成為國(guó)臺(tái)高端杰作。四是國(guó)臺(tái)醬酒，是國(guó)臺(tái)普適性產(chǎn)品，讓更多人享受到國(guó)臺(tái)好酒。
國(guó)臺(tái)酒的產(chǎn)品之好，核心因素是基因好、口感好、體感好。每一瓶國(guó)臺(tái)酒都是純糧釀造，固態(tài)發(fā)酵，口感聞香舒適入口綿柔，體感做到了飲后不上頭、不口干、不難受。
超前理念+創(chuàng)新模式，引領(lǐng)前行
如果說(shuō)品質(zhì)、品牌、企業(yè)規(guī)模是國(guó)臺(tái)的基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，那么，理念與模式的創(chuàng)新，則是國(guó)臺(tái)發(fā)展的巨大驅(qū)動(dòng)力。
近期，“扶(服)商”成為國(guó)臺(tái)銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的重要工作，以達(dá)成真正的廠商合作共贏關(guān)系。本次疫情期間，國(guó)臺(tái)也推出多項(xiàng)實(shí)際有效的扶(服)商舉措，得到廣泛好評(píng)。
在保障市場(chǎng)動(dòng)銷(xiāo)上，國(guó)臺(tái)提出雙稀缺的價(jià)值保障：年度投放限量、經(jīng)銷(xiāo)商限額，以量定商、依商配量，嚴(yán)抓動(dòng)銷(xiāo)，確保廠商合作產(chǎn)生真正的商業(yè)價(jià)值，達(dá)到雙方共贏。
模式創(chuàng)新方面，國(guó)臺(tái)在業(yè)內(nèi)開(kāi)創(chuàng)了營(yíng)銷(xiāo)3.0模式：以用戶為中心，以廠商聯(lián)盟、共創(chuàng)共享為基礎(chǔ)，以品牌酒、文創(chuàng)定制酒、封壇珍藏酒“一體兩翼”的產(chǎn)品形態(tài)+C胞活力水、帝泊洱茶、馬瑟蘭葡萄酒等大健康產(chǎn)品，構(gòu)建的“2211一桌紅”組合體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)模式，為消費(fèi)者提供品美酒、喝好茶、用好水的文化健康盛宴和高品位的生活方式；以國(guó)臺(tái)大健康產(chǎn)品體驗(yàn)館、專(zhuān)賣(mài)店(旗艦店)等專(zhuān)賣(mài)系統(tǒng)為主導(dǎo)銷(xiāo)售渠道，以國(guó)臺(tái)形象店、專(zhuān)柜、酒類(lèi)連鎖和高端商超為核心終端，以國(guó)臺(tái)領(lǐng)袖會(huì)、健康飲酒聯(lián)盟、健康飲酒顧問(wèn)團(tuán)、國(guó)粉健康飲酒俱樂(lè)部等自組織進(jìn)行消費(fèi)者培育和裂變，持續(xù)分銷(xiāo)動(dòng)銷(xiāo)，創(chuàng)造線上+線下、店內(nèi)+店外、銷(xiāo)售+服務(wù)、體驗(yàn)+享受的數(shù)字化新零售新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式和廠商消費(fèi)者新生態(tài)。
