近日，第73屆“意大利釀酒師及釀酒技術協會（Assoenologi）年會”公布了一組關于意大利葡萄酒旅游經濟的大數據。

　　“葡萄酒旅游”指的是在意大利各大葡萄酒產區開展的各類培訓、參觀或趣味旅行活動，參觀目的地包括葡萄園、酒窖等，常見的形式包括葡萄酒品鑒會、酒類知識培訓、葡萄園徒步參觀、酒窖參觀體驗等，還包括各類定制化的游覽及服務。

　　目前，意大利葡萄酒旅游的年營收額總和約為35億歐元，約占意大利整個旅游業年總產值的3.7%，并以年均3.6%的增幅快速上升。葡萄酒旅游每年吸引游客約為1500萬人次，約占整個意大利旅游業年均游客人次的30%。從2011年到2016年的5年間，葡萄酒旅游吸引的游客人數增長了25％，其中蒙塔爾奇諾（Montalcino）和康帝產區（Chianti）的游客增長尤為顯著，增幅分別達到了125%和35%。

　　數據顯示，對于前往意大利的外國游客來說，意大利獨具特色的多樣性美食與葡萄酒是僅次于意大利藝術與時尚的第二大吸引力，并且往往是游客行程結束后能夠帶來最深刻記憶、最獨特體驗的部分。據統計，在前往意大利葡萄酒產區旅游的外國游客中，64％會購買當地特色食品，60％會購買至少一瓶葡萄酒。此外，75%的俄羅斯游客、67%的中國游客、64%的美國游客和62%的德國游客均認為意大利葡萄酒是他們的“最愛”。

　　從游覽目的地分布來看，葡萄酒旅游業在托斯卡納大區（Toscana）的發展最為繁盛，這與當地秀美的自然風光、悠久的人文歷史密不可分。威尼托大區（Veneto）、皮埃蒙特大區（Piemonte）和西西里大區（Sicilia）的葡萄酒旅游也呈現較強吸引力，特別是在酒窖參觀這一領域擁有競爭優勢。總體來說，意大利全國共有2100個酒窖向公眾開放，其中約1200個酒窖具有接待較大批量游客的能力。此外，意大利全國各大產區共成立了170個“產區之路”協會（Strade del vino），旨在通過各種特色活動促進本產區的葡萄酒旅游發展，其中有十幾個“產區之路”協會尤為活躍。

　　值得注意的是，新千年（2000年）之后興建的意大利酒窖，通常為接待游客進行了專門的建筑規劃，比如修建品酒室和銷售店面等。對這些新建的酒窖來說，旅游已經是商業化發展藍圖的重要組成部分。

　　從游客方面來看，進行葡萄酒旅游的游客大體上可以分為以下四類：
　　第一、偶然而至的旅行者，通常消費水平偏低，對葡萄酒的興趣也偏低；
　　第二、專門尋訪葡萄酒的游客，對釀酒文化充滿好奇，通常是美食愛好者或美食行業業內人士；
　　第三、執著于尋找最新、最好酒款產品的各國葡萄酒意見領袖；
　　第四、奢侈品／高端生活方式愛好者，專注于尋找著名的、昂貴的產品，高檔葡萄酒是他們的目標。

　　此外，從團體游客的角度來看，可以分為兩類：
　　第一類是普通旅游團體，其成員普遍不具有專業葡萄酒知識，酒窖參觀簡短快速，購買傾向低，偏好于參觀高速公路或藝術中心附近的酒窖；
　　第二類是小型的葡萄酒專業人士、進口商訪問團，其成員目的明確，具備較專業的品鑒知識，參觀細致、周詳，往往會帶來出口訂單。