超高端要誰買單
國內啤酒品牌正式入局超高端市場。事實上，隨著消費升級的加持，我國啤酒市場發力追趕進口啤酒品牌，不斷升級產品結構，深耕高端、超高端市場。
打破進口品牌“壟斷” 國產啤酒289元試水超高端
北京商報記者通過天貓平臺發現，百年之旅大師酒目前銷量共30單，有消費者表示喜歡該款啤酒厚重的口感。也有消費者表示，由于所買編號比較大，因此不具備特別的收藏價值，但同時對于包裝給予了肯定，并表示從視覺上符合高端的定位。在京東平臺記者看到，該啤酒截至發稿，累計共有8條評價，有消費者對于這款超高端啤酒的口感給予了肯定。記者走訪多家商超，并未發現在店內有該款酒上架，店員也并未接到任何上新通知。對此，北京商報記者向青島啤酒相關人員進行了解，截至發稿，企業并未給予回復。
北京商報記者查看各品牌天貓旗艦店發現，青島啤酒銷量較高的產品多集中在110元左右，月銷量平均為3500單；華潤啤酒去年新推出的雪花馬爾斯綠啤酒和黑獅白啤兩款高端新產品，截至發稿月銷量僅為33單。
反觀進口啤酒品牌，百威啤酒精釀大師臻藏798ml的售價為188元，截止發稿月銷量為90單；售價在110元左右的產品，月銷量平均為5000單。在京東平臺，售價在110元左右的產品，青島啤酒總評論數為1.9萬條，雪花啤酒的總評價數為96.6萬條；反觀進口啤酒，百威啤酒的總評論數高達197.6萬條，嘉士伯共有23.5萬條評論。
通過數據不難發現，在110元左右的產品中，消費者還是更青睞進口啤酒，國產啤酒從銷量到評價，都與進口啤酒有一定的差距。目前中國消費者對于高端啤酒的認知，仍是以進口啤酒為主，國產啤酒高端化的路，并不能一蹴而就，需要慢慢培養消費者市場。
“預計啤酒消費端的高端化會呈爆發式增長。”中國酒業協會秘書長何勇表示，雖然行業利潤同比有所下降，但單位產品利潤同比卻增長28%。預計未來三至五年，高端啤酒市場將增長十倍。國家統計局數據顯示，2020年上半年受疫情影響，我國規模以上啤酒企業產量同比下降9.5%，但6月產量同比增長7.6%。
北京商報記者查看青島啤酒2019年年報發現，旗下高端產品奧古特、鴻運當頭、經典1903、純生啤酒銷量185.6萬千升，同比增長7.08%。
據華潤啤酒2019年財報顯示，中高檔啤酒銷量增長8.8%，整體平均銷售價格同比上漲2.8%。為布局高端市場，華潤啤酒早在2018年就推出高檔產品匠心營造，去年再推雪花馬爾斯綠啤酒和黑獅白啤兩款高端新產品。
進口啤酒長期控場
自從啤酒傳入我國發展至今，已受到廣大消費者的青睞。作為外來酒種，我國的啤酒市場長期被進口啤酒品牌所占據。
啤酒專家方剛表示，國內啤酒的高端、超高端市場，一直是被進口啤酒品牌所把控，近兩年隨著消費升級，國產啤酒品牌也開始發力布局高端市場，青島啤酒的入局，只是國產啤酒品牌布局超高端市場的一次試水，未來還要看企業如何繼續布局。
2019年，我國啤酒進口量為73.20萬千升，同比下降10.9%。但據公開資料顯示，2013年至2018年，我國啤酒進口量六年共增長63.9萬千升。不難看出，我國啤酒仍以進口品牌為主，尤其在高端市場，進口啤酒占據較大份額。
北京商報記者查看全球******的釀酒公司之一百威英博年報發現，2019年凈利潤91.71億美元，同比增長109.86%。百威是019年占據中國高端啤酒市場份額高達46%。
據嘉士伯2019年財報顯示，2019年凈利潤65.69億丹麥克朗（約9.71億美元），增長23.7%。亞洲市場啤酒營收184.16億丹麥克朗（約27.22億美元），同比增長18.6%。中國市場嘉士伯銷量實現增長約8%，收入增長約19%。嘉士伯在公告中表示，中國地區銷量增長，主要是由于目前市場的高端化趨勢，高端組合銷量增長7%，嘉士伯旗下的1664啤酒產品，銷量增長近50%。
短期競爭壓力大
青啤集團黨委書記、董事長黃克興曾公開表示，“百年之旅”是順應消費升級新需求、驅動高質量發展的一次創新，高度整合上下游產業鏈稀缺要素的突破之作。
對于青島啤酒未來將如何深耕超高端市場，北京商報記者向企業董秘發去采訪提綱，截至發稿，企業并未給予回復。
事實上，從2016年開始，消費者對于啤酒的關注，從價格逐漸轉變到了品質，從大眾化轉變為個性化。但對于高端啤酒，特別是超高端啤酒的認可程度，還有待于進一步提高。
方剛表示，對于國內高端啤酒而言，想要在短期之內與進口啤酒形成抗爭，是相對比較難的。同時，對于超高端產品的推出，想要在一開始就得到消費者的認可，是有難度的。對于超高端啤酒市場而言，需要企業耐心培育消費者。想要拓展超高端市場，與進口啤酒分羹，則需要大量的時間和資源去慢慢培養，企業很難一飛沖天。
中原基金董事、執行合伙人晉育鋒表示，在消費人群不斷被細分的大趨勢下，企業也要針對不同人群進行產品細分，以差異化滲透細分市場，啤酒市場亦是如此。通過產品結構升級，滲透到更高層的消費市場，是企業未來發展的大趨勢。
