扼殺啤酒業(yè)的罪魁禍?zhǔn)卓赡苁且粋€(gè)讓人想不到的因素——?dú)夂蜃兓?jù)美國(guó)福克斯新聞10月17日?qǐng)?bào)道，一項(xiàng)發(fā)表在《自然-植物》雜志上的研究指出，干旱、熱浪等極端氣候以及全球變暖可能會(huì)導(dǎo)致大麥作物產(chǎn)量“驟減”，而大麥正是釀造啤酒的主要原料。

　　史蒂文·戴維斯是該項(xiàng)研究的研究人員之一，是加州大學(xué)爾灣分校地球系統(tǒng)科學(xué)的副教授，他表示：“氣候變化給人們帶來(lái)各種生命威脅，因此，相比較之下，人們多花點(diǎn)錢喝點(diǎn)啤酒似乎微不足道。啤酒受到世界各地人們的青睞，在炎熱的夏日傍晚，沒(méi)有比喝點(diǎn)清涼的啤酒更讓人愉快了。”該研究的摘要中指出：“全球范圍內(nèi)，啤酒是最受歡迎的酒精類飲品”。

　　在如愛(ài)爾蘭一樣啤酒釀造成本已經(jīng)很高的很多國(guó)家里，啤酒釀造的成本或?qū)⑸仙?93%。

　　研究通過(guò)使用五個(gè)經(jīng)濟(jì)模型，指出部分極端天氣和全球變暖“可能會(huì)導(dǎo)致全球大麥產(chǎn)量大幅下降”，根據(jù)受影響的嚴(yán)重程度，其產(chǎn)量減少幅度在3%至17%之間。有些國(guó)家地區(qū)的大麥產(chǎn)量降幅可能更大，比如阿根廷，據(jù)估計(jì)其大麥產(chǎn)量可能會(huì)降低32%，中國(guó)的啤酒消費(fèi)量也會(huì)明顯下降。戴維斯“開(kāi)玩笑地”說(shuō)，在美國(guó)，可能會(huì)很難再看到“倒立喝啤酒”的游戲以及啤酒乒乓球錦標(biāo)賽了，因?yàn)樵诿绹?guó)，六瓶裝的啤酒的價(jià)格或許將比在愛(ài)爾蘭和其他國(guó)家高出20美元。

　　“我們的研究結(jié)果表明，在干旱和熱浪等惡劣氣候條件的影響下，未來(lái)幾年里，啤酒供應(yīng)量可能會(huì)下降16%左右，”戴維斯說(shuō)，“同美國(guó)一樣，世界各國(guó)啤酒的銷量都會(huì)下降。氣候的變化與啤酒價(jià)格的相應(yīng)上漲可能會(huì)使全球數(shù)億人喝不上或喝不起啤酒。”